Priprema ovoga posebnog mesnog specijaliteta slična je pripremi tradicionalnoga drniškog pršuta.
Soljenje, papar i prirodne arome najvažniji su sastojci za idealnu pripremu.
Naravno,  postoje i druge varijante koje uključuju upotrebu vina, raznih mirodija i šećera.
Prikladno sušenje traje dva do četiri mjeseca, ovisno o uvjetima sušenja.

Ostali goveđi proizvodi